Lokalt samarbejde
De
lokale råvarer har stor betydning for mig.
Med udgangspunkt i blandt andet bær
og frugter fra Møn, Bogø og Nyord skaber jeg chokoladeoplevelser, hvor
chokoladens friskhed og kvaliteter spiller op imod de lokale råvares
egenskaber, så det bedste trækkes frem i begge dele.
